Syrop z awawy i ta prawdziwa naturalna wanilia !

Witajcie

 

Naturalny Bio Syrop z Agawy Ekologiczny

Naturalna Wanilia w Proszku Burbon

ZielonySmak.pl

Upiekłam w piątek ciacha z pół kilo mąki. Dziś zostały tylko te co schowałam do naszego bałwankowego słoika . Oczywiście nie potrzeba było armii łasuchów, tylko ja i Ksawcio. Przy okazji zapraszam Was na słodko naturalny wpis. Trochę prawdy na temat syropu z agawy o tym, że cukier waniliowy stał się wanilinowym. 

Agawa, ach agawa

Sok z agawy, inaczej nazywany syropem lub nektarem przywędrował do nas z Meksyku. Tam jest znany od dawien dawna. Wytwarza się go z niektórych odmian agawy właśnie. Smakuje podobnie do roztopionego miodku lub syropu klonowego. W zależności od koloru różni się jego smak. Jasne wersje są łagodniejsze, bardziej uniwersalne i delikatne. Te bardziej bursztynowe mają bardziej zdecydowany i wyrazisty posmak, nieco karmelowy. Jest o wiele bardziej słodszy od cukru, dlatego u nas często używany jest jako jego zamiennik albo słodzik.

Naturalny, nie naturalny? Wszystko zależy od metody wytwarzania. Do jego produkcji używa się miąższu z liści lub też korzenia. Pierwsza wersja jest znacznie lepsza dla nas i naszego organizmu. podczas gdy cukier to połączenie glukozy i fruktozy, syrop z agawy to praktycznie sama fruktoza. A więc tak podsumowując jego właściwości, to nie jest to złoty środek zastępujący cukier! Owszem są takie syropy, które zawierają niski indeks glikemiczny. Większość jednak wytwarzana na skalę masową nie jest tak zdrowa, jak pierwotnie produkowane przez Meksykanów. 

Ale nie miałam Wam o tym marudzić. Jednak chcąc być szczera i bezstronna, opisałam kilka faktów na tema słynnego syropu. Teraz czas na moje podejście. Lubię słodkości, to już wiecie. Nie muszę być na diecie i bardzo się z tego cieszę. Za to lubię kulinarne eksperymenty i zastanawiałam się jak takie słodzidło będzie smakować. No i nie zamierzałam usiąść do mojego słoiczka z łychą i wrąbać syrop do cna:)!

Syrop wykorzystuję do deserów, czasem do posłodzenia kawy (herbaty nie słodzę, kwestia przyzwyczajenia). Daje ciekawy posmak i dzięki płynnej konsystencji jest łatwy w obróbce. Ostatnio robiliśmy ciacha i miały być w wersji skromnej, ale wyszło zupełnie inaczej. Posiekałam orzechy włoskie i kilka pozostałych suszonych śliwek, których nie dojrzał młody. W garnku podgrzałam łyżkę syropu z agawy i łyżkę miodu, wrzuciłam owoce. Taką ciepłą masą posmarowałam ciacha i wstawiłam do pieczenia. Idealne połączenie kruchych ciasteczek z chrupiącymi orzechami i karmelowym posmakiem. Druga wersja ciastek powstała z odrobiną kakao i kwaskowatą miechunką. Miechunkę na chwilę namoczyłam,żeby mi się nie spiekła. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie użyła także moje PRAWDZIWEJ wanilii ( o niej już za chwilę ).

Tak więc polecam syrop z agawy dla wielbicieli słodkości i dla kulinarnych poszukiwaczy nowych smaków. Jeśli zaś chcecie się nim bezkarnie objadać, bez szkody dla sylwetki - to muszę Was zmartwić. Należy go używać z rozsądkiem tak jak cukru!

Wanilia w proszku Burbon

W sklepach spożywczych dostępne są cukry wanilinowe. Nie , nie zrobiłam tu literówki. W zwykłych spożywczakach i marketach z półek zerka na nas sztuczny aromat WANILINA. Dlaczego tak się stało? Oczywiście to jak zwykle kwestia pieniędzy, gdyż taka sztuczna-chemiczna wanilina jest o wiele tańsza w produkcji.

Mam naturalną wanilię w proszku odmiany Burbon. Jest niezwykle aromatyczna i trochę pachnie mi czekoladą. Nadaje się praktycznie do wszystkiego tego, do czego do tej pory wykorzystywaliście cukier waniliowy. a jak chcecie zrobić  sobie cukier waniliowy  to poradziłby sobie z tym nawet mój trzylatek. Mieszamy wanilię i cukier i tadam. Cała robota.

Otwierając opakowanie z Wanilią Burbon poczułam piękny, naturalny aromat ,nieco czekoladowy. Zdziwiłam się bo nie daje po nosie jak ta sklepowa, oszukana wanilina. Dlaczego tak jest? Nafaszerowane saszetki kupione za 60 gr sztuka, to aromat sztucznie wzmocniony . To tak jak ze wzmacniaczami smaku. Sprawiają że śmieciowe jedzenie wydaje się lepsze niż jest w rzeczywistości. Jednak nie zamieniłabym swojej wanilii, na tę przearomatyzowaną. Wypieki z nią zyskują na niepowtarzalnym aromacie.

zielonysmak.pl

Wanilia w proszku Burbon kupicie tu klik

Bio syrop z Agway ekologiczny kupicie tu klik

Słoik na słodycze kupicie tu klik

Kto zna syrop z agawy? Mi posmakował bardziej niż syrop klonowy. Mam w planach jeszcze upiec ciacha, ale bliżej świąt. Bo mogą nie doczekać , hihi. Jak Wasze przygotowania do Wigilii i Świat? Stwierdzam że nie potrzebnie tak szybko okna umyłam. Dziś tak ładnie zacinał śnieg z deszczem prosto w szyby.

Suszone owoce alternatywą dla słodyczy

Witajcie

Miechunka, suszona śliwka

Zielony Smak

Przyznaję, bardzo lubię słodycze  w każdej postaci . Oczka mi się śmieją na widok czekolady czy batonika, ale oczywiście uwielbiam również domowe wypieki. Z racji tego, że mam drugiego łasucha w domu staram się ograniczać przetworzone słodycze i wybierać to co jest smaczne i słodkie, ale także zdrowsze.  

Suszone owoce pod tym względem spisują się świetnie. Przeważnie są same w sobie dość słodkie . My często robimy sobie taki mix z orzechami włoskimi, bo mamy ich całe mnóstwo. Często jemy morele, żurawinę , czasem daktyle. Dziś o znanej wszystkim śliwce oraz o bardziej tajemniczej miechunce. 

Suszone śliwki 

Warto się im bliżej przyjrzeć i docenić te owoce w postaci suszonej, gdyż wspomagają trawienie i obniżają poziom cholesterolu. Zawierają średnio 5 razy więcej witaminy A niż surowe owoce oraz około 7 razy więcej błonnika. Stąd też ich dobroczynny wpływ na prace układu pokarmowego i regulację problemów z zaparciami. 

Śliwki te są dość kaloryczne, ale ponieważ spowalniają wchłanianie się cukru zalecane są osobom dbającym o figurę. Ponadto zawierają potas pomagający obniżyć ciśnienie oraz całe mnóstwo przeciwutleniaczy .

Świetnie smakują samodzielnie, jako dodatek do mussli, jogurtu czy owsianki. Doskonałe na kompot, do ciast, mięs i farsz do pierogów. Muszę tu nadmienić, że w mojej paczuszce od Zielonego Smaku wszystkie owoce były słodziutkie i miękkie. Nie przesuszone lub wręcz przypalone, jak to mi się niestety czasem trafiało. Więc cieszyliśmy się smakiem śliwek od otwarcia opakowania do ostatniego owocu. 

 

Dostępne tu zielonysmak.pl

Miechunka ( złota jagoda Inków) 

Z ciekawostek często możemy w ogrodach spotkać miechunkę rozdętą. Kwitnąc tworzy taki ciekawy pomarańczowy kielich. Szukając informacji na temat odmiany jadalnej, trafiłam na tą i się nawet pod nosem uśmiechnęłam, bo widziałam ją jeszcze nie dano u sąsiadów w ogródku.

Miechunka jadalna to prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera więcej przeciwutleniaczy niż żurawina, więcej błonnika niż suszone śliwki. Ponadto zwiera fosfor, witaminy A i C oraz  znaczne ilości witamin z grupy B, beta karoten . Zawiera spore ilości białka i bioflawonoidów. 

Można ją spożywać samodzielnie lub jako dodatek do innych suszonych owoców, deserów, kompotów. Ma specyficzny, kwaskowaty sam. Coś pomiędzy żurawiną a agrestem. Młody wcinał i nawet ta kwaskowatość mu nie przeszkadzała:). Kto nie próbował, polecam. Nie jest mdła, a wręcz przeciwnie , ma ciekawy, bogaty smak.

Dostępna tu zielonysmak.p

Moje owoce są stanowczo ciemniejsze niż na zdjęciach sklepu. Ale jest to zapewne sprawka sposobu suszenia:).

 

 

zielonysmak.pl 

A Wy jakie suszone owoce lubicie? A może orzechy ?

Zielony smak - naturalnie dla całej rodziny !

Witajcie

Zielony smak - asortyment i moje zakupy

Chciałam Wam dziś przybliżyć świetny sklep internetowy. Nie o ubrania chodzi tym razem,a le o pyszne i zdrowe produkty ekologiczne. Zapraszam Was wiec do świata Zielonego Smaku a przy okazji pokażę również moje zakupy, które ekspresowo dotarły. Dlaczego robię takie zakupy przez internet? Bo w pobliżu nie mam sklepu ze sprawdzonymi produktami naturalnymi wysokiej jakości. Musiałabym się wybrać do pobliskiego miasteczka, a i tak pewnie nie dostałabym wszystkiego co chcę. A tak mam wygodnie wszystko prosto do domu, bez stresujących zakupów z dzieckiem.

 Zielony Smak :

"Cały asortyment znajdujący się w naszej ofercie, to pełnowartościowe, naturalne i niezwykle wartościowe odżywczo produkty, które każdego dnia spożywamy osobiście jak i podajemy je naszym dzieciom i rodzinom.

Produkty sprowadzamy bezpośrednio od producenta z terenów ekologicznie czystych."

W ofercie sklepu Zielony Smak znajdziecie suszone owoce, nasiona i pestki, ryże , konopie, kasze, sól, naturalne substancje słodzące, masła i oleje, algi , orzechy , a także te wspomagające organizm czy używane w medycynie naturalnej. Ja wybrałam owoce miechunki, suszone śliwki, syrop z agawy oraz wanilię w proszku. 

Miechunka mnie zaciekawiła ze względu na swoje właściwości. Suszone śliwki uwielbiam, zresztą mam w domu małego łasucha i zawsze lepiej zastąpić łakocie czymś zdrowym.  Syrop z agawy bo lubię słodkości . Używam w domu naturalnego miodu. Często pichcę coś w kuchni i chciałam sprawdzić jak to słodzidło sprawdzi się w domowych deserach. Wanilia - tu chyba nie muszę nic mówić. A może jednak ? To jest prawdziwa wanilia , a nie cukier wanilinowy - czyli ze sztuczny, aromatem. 

Miechunka inaczej Jagody Inków

dostępna tu zielonysmak.pl

cena 8,80 za 100 g

 

Szczególnie polecana w okresach jesienno-zimowych i wczesno-wiosennych

Bogate źródło fosforu, oraz witamin A i C

Owoce miechunki odznaczają się wyjątkowo delikatnym słodko-kwaśnym smakiem z nutą goryczki, który może przypominać smak agrestu, kiwi lub ananasa. Niektórym osobom owoc miechunki przypomina połączenie pomidora i pomarańczy. Dietetycy są zdania, że to jeden z bardziej wartościowych owoców, jakie do tej pory zostały poznane i opisane.

Wanilia w proszku Burbon

dostępna tu zielonysmak.pl

cena 18 zł za 25 g

Najszlachetniejsza odmiana Wanilii na Świecie - BOURBON

Śliwki suszone

dostępne tu zielonysmak.pl

cena 9,90 za 500 g

Śliwki suszone są pod pewnymi względami znacznie cenniejsze niż świeże.

Ich susz jest pięciokrotnie bogatszym źródłem witaminy A i błonnika. Dodatkowo śliwki są wyjątkowo bogate w żelazo, fosfor, witaminę K, oraz witaminę C.

Bio Surowy syrop z agawy

dostępny tu zielonysmak.pl

cena 13,50 za 400 g

Syrop z agawy jest fantastycznym środkiem słodzącym produkowanym w Meksyku z niektórych gatunków Agawy. Ma bardzo przyjemny przyjemny smak, porównywalny przez niektórych z miodem. Przez wiele osób syrop czy nektar z Agawy uznawany jest za najzdrowszą substancję słodzącą na świecie. Jest wskazany dla każdego, kto chce zrezygnować z tradycyjnego białego cukru, lub stosuje dietę niskowęglowodanową.

Może być również używany do wypieków, jako środek słodzący do herbaty, kawy a także gotowania, konserwowania i pieczenia.

Mam nadzieję, że trochę śliwek i miechunki przetrwa, aby zrobić z nimi jakieś ciacha. To będą słodkie weekendowe testy. Na razie udało mi się ukryć paczkę przed wzrokiem młodego. Oczywiście podzielimy się wrażeniami smakowymi. Lubię słodkie, a co będę ukrywała. Oczywiście Ksawcio jak to dziecko, także pochłonął by niezliczone ilości słodyczy gdyby tylko mógł. Dlatego staram się zastępować te cukrowe bomby czymś zdrowszym. Dziś planuję szarlotkę, żeby wykorzystać jabłka które i tak nie mogą za długo leżakować. Z pewnością użyję nieco wanilii.

Wiedziałam, że tak będzie. Ciekawski wynalazł paczkę i właśnie robi "piszne mniam". Zajda się śliwkami i miechunką. Ta druga jest nieco kwaskowa. Kurcze, musielibyście być tu ze mną. 'Po otworzeniu szczelnie zapakowanych owoców poczułam ten wspaniały zapach. Normalnie aż ślinka cieknie.

Jeśli choć trochę narobiłam Wam smaku na te pyszne , zdrowe przekąski to jest krok w dobrym kierunku. Wyjdzie to nam wszystkim na zdrowie.